震大金鬱金香酒店自15日起,以「探索海線新味道」為主軸,平日商業午餐5道菜只要$450,全日經典套餐8道菜套餐每套也只需$780起。(震大金鬱金香酒店提供)

震大金鬱金香酒店老饕必嚐海線新菜 融合地酒秘製牛小排新式海口味饗宴

【特派記者陳世宗/台中報導】「吃在地,食當季」!結合在地食材已儼然成為新一代創新料理的新趨勢,這股風氣也輾轉至台中海線,今年3月新開幕的震大金鬱金香酒店,為提供更優質及差異化的在地特色,看準海線精緻餐飲需求正在轉變,為推廣台中海線在地特色食材,自2023年12月15日起於禾憶餐酒館推出12道排餐新料理,以「探索海線新味道」為主軸,平日商業午餐5道菜只要$450。全日經典套餐8道菜套餐每套也只需$780起,老饕和牛海陸創意套餐雙人也僅需$5880。

震大金鬱金香酒店指出,針對當月壽星推出「12道Omakase無菜單料理」四人套餐原價$4,800,壽星優惠價8折僅需$3,880,價格相較市區西餐廳價格實在海派不少,此外並針對海線就是要吃海鮮的風潮,上市推廣期間更推出「鮑貝香送,豪華升級」,凡2023年12月30日前每餐前20名進場用餐民眾點用經典套餐即加贈價值$550的「香煎鮑魚干貝」一份。2024年2月29日前消費打卡即可享每桌「打卡抽免單」活動,最高折扣整桌免單,期以創意新菜提供中部民眾及外縣市房客在地風味料理新選擇。

震大金鬱金香酒店為台中海線首家國際星級飯店,秉承「越國際越在地」的理念,2024年將以「探索海線新味道」為核心,本次新菜以西式手法融中部及海線十菜,結合梧棲、大安及日月潭當地農物產打造海線新飲食文化,呈現新式海口味饗宴。

震大金鬱金香酒店自15日起,以「探索海線新味道」為主軸,平日商業午餐5道菜只要$450,全日經典套餐8道菜套餐每套也只需$780起。(震大金鬱金香酒店提供)

西餐主廚陳勝堯說,我們希望透過在地食材的運用,為台中海線打造一個獨創海口味版的台塑牛小排,故特別與位於大安區履獲國際殊榮的安貝斯釀酒故事館合作,選用以大安溪流域的稻米、小麥及桂花經8年波本桶熟成的桂花威士忌;以其特殊的果香及花香風味,經3天的醃製煨烤創造出這道充滿台中海口味的台塑牛小排,肉汁飽滿飄著淡淡酒香,甚至還多了一絲海的味道,絕對是饕客必嚐的創意經典名菜。

陳勝堯指出,除秘製牛小排外,本次新菜也網羅了日月潭著名使用台茶18號飼養的「紅玉雞」、炭烤戰斧豬排、甚至還有少見的舒肥「水鹿菲力」,喜歡海鮮的民眾也可選擇奶油蘑菇焗烤龍蝦、炭烤冰捲及海陸雙拼,口味的選擇性相當豐富,鍾愛吃和牛的民眾更有老饕和牛海陸創意雙人套餐可選擇。針對當月壽星限定推出超值8折優惠的「壽星Omakase無菜單料理」,四人份只需$3,880即可享用道12道的無菜單料理,無論是味覺與視覺的展現,都能夠讓壽星感到驚喜。

震大金鬱金香酒店強調,新菜上市外,因應即將到來的聖誕節及跨年節慶,12月31日震大金鬱金香酒店更籌畫了精采的跨年派對,以Casino Royale皇家夜總會賭場為主題,跨年夜當晚提供微光無菜單料理晚餐雙人只要$2,024+10%,並贈送原價$500跨年派對門票兩張,內含主題調酒一杯、佐酒小食一份及籌碼一枚,如果單純參加跨年派對者每四人以上同行即享有一位免費。

派對特別聘請LIVE樂團演唱與放浪DJ演出外,還有多項娛樂性的活動可試試手氣兌換獎品,是台中海線唯一有主題性的跨年派對,震大金鬱金香酒店無論是派對活動又或是美食饗宴都希望落地梧棲,為台中海線帶來更精緻化的新選擇,訂位請洽: 04-2657 7001轉禾憶餐酒館,(提醒您喝酒請勿過量)