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大安區農會於年前發表-手工捏花水餃高麗菜及青葱口味,於25日上午假飛天豬生活館舉行新品發表會。(大安區農會提供)

大安區農會招財進寶慶團圓 手工捏花水餃兩種口味年前上市

【特派記者陳世宗/台中報導】餃子外型近似元寶,有招財進寶的意味!大安區農會於年前發表-手工捏花水餃高麗菜及青葱口味,於25日上午假飛天豬生活館舉行新品發表會,農業金庫台中分行經理林宗鏞也至現場品嚐,討喜的元寶造型及飽滿多汁的口感,令人食指大動!總幹事蔡建宗表示,手工捏花水餃新品上市優惠,讓每個吃到的消費者有招財進寶的祝福,新的一年好運龍到來。

大安區農會於年前發表-手工捏花水餃高麗菜及青葱口味,於25日上午假飛天豬生活館舉行新品發表會。(大安區農會提供)

大安區會指出,手工捏花水餃有兩種口味-高麗菜及青葱,水餃每盒660g,其中青葱口味是選用在地大安葱,大安位於大安溪與大甲溪之間,地質屬於沖積平原,非常適合青葱生長,加上大安湧泉清澈無汙染、氣候得宜,這得天獨厚地理環境,全年均可生產供應;大安葱為粉葱,吃起來纖維較軟,不論任何料理粉葱都能搭配,放在水餃中特別能帶出豬肉的甜味;而高麗菜口味吃起來清爽多汁,肉的鮮與高麗菜的甜,讓人忍不住一顆接一顆。

大安區農會為讓消費者吃得安心又美味,手工捏花水餃製作相當嚴謹,三個步驟三天製程:第一天:製餡-豬前腿肉絞碎後與農產品(葱花或高麗菜)及配料攪拌均勻,放入5度C冷藏庫進行冷藏醃漬12~24小時;第二天:充餡成型-冷藏醃漬後的肉餡搭配由HACCP工廠生產的水餃皮充填成形,並由人工進行捏花,最後放入冷凍庫定型;最後一天:包裝-將定型後的水餃秤重包裝。

蔡建宗表示,手工捏花水餃內的豬肉是來自大安區肉品市場,從拍賣、屠宰、分切到加工的冷鏈一元化生產,豬隻屠宰後立刻放入2℃冷藏降溫,並於15℃環境下手工剔除豬肉筋膜,全程低溫控制保持最佳鮮度,且取得工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證,以產銷履歷作為經營方向,以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營,期許消費者享用美味之餘,還能享受到安全性。

「安心呷.農為您,共好和公益」一直是大安農會的核心價值,透過「三安、四不、一堅持」的原則,「三安」:食材安心、製程安全、新鮮美味讓您安心食用;「四不」:不添加防腐劑、不使用澱粉、不加色素、不使用人工腸衣;「一堅持」:堅持使用國產新鮮食材,接下來也將持續推出不同商品,供消費者選擇。

蔡建宗強調,手工捏花水餃新品上市優惠,原價$299元/包,即日起~113年2月23日,優惠價$169元/包,任選2包$299,期盼透過似元寶造型的水餃,讓每個吃到的消費者有招財進寶之祝福,新的一年好運龍到來。欲購買產品請撥打:04-26712229分機42;欲知更多詳情或最新消息請洽臉書:飛天豬‧安農,或上網搜尋飛天豬生活館。