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陳廷秀指出,台中市府食安處應都有徹底實施食安五環,為何還會出現這樣的一個「破口」,究竟是哪一個環節出差錯?(陳廷秀研究室提供)

陳廷秀要求衛生局建構縝密食品安全網 落實食安五環讓消費者吃得安心

【特派記者陳世宗/台中報導】台中市無黨籍議員陳廷秀今天在市議會警消環衛質詢中,針對食安議題表示,建構食品安全網是刻不容緩,提到台中市對食安問題絕對是重中之重,這陣子卻驚爆某知名燒肉店囤放過期牛肉,甚至竄改保存期限,掀起一波「和牛之亂」;陳廷秀認為,台中市府食安處應都有徹底實施食安五環,為何還會出現這樣的一個「破口」,究竟是哪一個環節出差錯?

陳廷秀指出,台中市府食安處應都有徹底實施食安五環,為何還會出現這樣的一個「破口」,究竟是哪一個環節出差錯?(陳廷秀研究室提供)

衛生局長曾梓展說,從上游到下游到廠商,廠商進貨流程都有紀錄,廠商須在限期內進行通報登陸,所以肉品從國外引進,直到最終末端是存在紀錄的;但是這些肉何時使用,完卻是沒有紀錄。

陳廷秀指出,「食安五環」包括「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強市場查驗」、「加重黑心廠商責任」及「全民監督食安」,由於民眾越來越重視食安的問題,開始關心自身所購買的產品是否合乎標準。

曾梓展表示,以去年度為例,肉品稽查超過2萬件,違規率非常低只有千分之一左右,但台中約有8萬多家廠商,礙於人力有限,每家廠商一一稽查確實有困難度;因此為獎勵吹哨者揭發食安案件,將依照獎勵辦法,以實收金額的50%作為檢舉獎金,全力維護市民食安與健康。

陳廷秀強調,政府應保護吹哨者,由於內部人的檢舉,揭發內部的弊端,避免傷害公眾利益,政府應對檢舉人提供身分保密及人身安全保護,提供檢舉獎金等保護措施;並能確保業者符合最高品質,為消費者提供保障,同時消費者也可以扮演監督者的角色,監督業者是否有盡到食品安全文化的義務。

「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ ),提供民眾即時上網查詢。

 

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