有溫度的一碗麵  新竹旺美食堂劉老闆以美食攜手公益為開店目的

【記者黃誌寬/新竹報導】 新近在新竹開業的旺美食堂劉老闆,因長年作愛心,搬來新竹後,將這份愛心繼續在新竹傳承,劉老闆夫妻說,推廣健康美食與兼做公益,是其毅然決然從事餐飲的目的。
 劉老闆夫婦許諾將把每月營業額提撥百分之十,回饋社會,免費提供愛心待用餐給真正需要的低收入民眾享用。待八月底附近的國中小開學後,也將主動聯絡附近的學校,願提供愛心餐券給經濟弱勢的學子,讓脆弱家庭的學子,亦能分享這份美食。
 劉老闆的牛肉麵與豬肉軟骨麵係最受消費者喜愛的餐點,湯頭以四神湯與肉骨茶的概念創作,目前已成許多新竹科學園區廠商指定外送的美味餐點。劉老闆表示,因他曾在馬來西亞工作過,於是以肉骨茶為原發想作法,加以改良,成為現今他的招牌餐點「豬肉軟骨麵」。牛肉麵則係去年自創研發的獨家中藥湯頭,再向台北牛肉麵節得獎名店「牛閣精緻麵館」,學習燉煮出軟嫩牛肉技巧,因此一推出,即受消費者的喜愛,不少人還成了忠實顧客。
 劉老闆期待年年有越來越多的餐飲同業,一起齊力推廣美食並投入公益,讓美味料理不但係好吃,更有比那湯頭更濃郁的人情味。
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新竹市東區光復路一段128號 電話 03 666 2155
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