【記者巫月樺／台中報導】第一屆豐原麻芛文化祭，16日在富含歷史意義的舊頂街派出所開跑，超過百位民眾共襄盛舉，用豐原在地的麻芛DIY熬煮湯品、還有品嚐新研發的麻芛蜂蜜檸檬果凍、麻芛牛軋糖，以及麻芛文化解說，為現場民眾帶來色香味以及知識的滿足，在長笛隊、非洲鼓的氛圍伴奏下，大家享受的不亦樂乎。
由台中市議員謝志忠、楓樹腳文化協會江鳳英老師、頂街里長吳令儀、南村里長謝見忠、南村成長教室、豐原東區扶輪社共同主辦，希望藉由活動推廣，讓逐漸被遺忘的珍貴家鄉文化，重現魅力新樣貌。
現場用豐原在地的小農所種植的麻芛，在志工帶領下，從撿、搓、揉、洗步驟，DIY手作精萃出能熬煮的麻芛，搭配地瓜、小魚乾，化身為晶瑩透亮的麻芛湯，正港的阿嬤滋味。從製作的繁瑣過程，讓大家了解一碗麻芛湯來源的珍貴，四斤葉子才能用出一斤的食用麻芛，每碗都是滿滿的心意。
楓樹腳文化協會江鳳英老師，推廣與研發麻芛有二十多年，更讓麻芛登上聯合國的饗宴！她表示這次是「豐原女兒回娘家」，用故鄉味迎接大家！麻芛根據考究吃法源自豐原，清熱解毒營養豐富，維生素Ａ與Ｂ是胡蘿蔔的三倍，還富含維生素Ｂ1、Ｂ２、維生素Ｃ、鈣、鐵等養分，適合補充體力，恢復疲勞，回復腦力，學生、上班族、一家人都相當適合！
謝志忠說，這是豐原第一次舉辦麻芛文化祭，麻芛起源與豐原息麻息相關，是許多人記憶中的幸福滋味，如今卻逐漸被遺忘，希望這次活動，能讓麻芛創意魅力的面貌展現給大家、並喚起人們對土地的疼惜。
台灣許多珍貴的傳統文化看似習以為常，只要用心品味與創造，相信有朝一日，能讓台灣濃厚的家鄉味與人情味發揚光大，未來也會持續舉辦，歡迎大家一起來參與。