果然蔬食廚房5/1開幕 暖心登場

【記者巫月樺/臺中報導】果然蔬食廚房於5/1上午十點半,偕社團法人台灣陽光婦女協會辦理『果然陽光,暖心登場』的開幕茶會活動。社團法人台灣陽光婦女協會培力單親、新住民、隔代家庭等弱勢婦女多年,除了希望能夠延續助人自助的善循環理念外,同時也希望婦女們努力研發及製作的饅頭、點心、產品等能夠正式有實體店面推廣販售,並成為桌上的美味餐點,與四季村蔬食餐廳的創辦人黃大為先生共同合作「果然蔬食廚房」,一起推廣健康飲食文化、用大地的愛一起關懷弱勢並深入社區創造好吃的素食,讓果然蔬食成為一個健康又暖心的善循環餐館。今天的開幕活動非常有特色,果然蔬食廚房活潑運用年輕人做創意走秀,展現出7道主廚推薦的特色主餐,有陽光姊妹的寄託、花園派對炸蛋燒、雙響紅麴蛋包飯、國王的優格、巴斯克茄醬焗烤、蔬活菌菇紅醬義大利麵、綠野松露白醬焗烤飯,將原本一般人對素食的印象完全改觀,也讓人為之驚艷!

 

四季村蔬食餐館一直廣為人知的就是續飯捐款社福機構的善舉,創辦人黃大為在台中市已經營了四間蔬食自助餐館,在多年前與社團法人台灣陽光婦女協會結緣後,每年也投入單親回娘家活動的25桌餐食奉獻,除此之外也開放協會的弱勢婦女所製作的饅頭進入四季村。不過很多人不知道黃先生其實一直大力推動健康飲食與蔬食文化,這次透過與協會共同合作果然蔬食廚房,首次轉變經營模式,採用年輕的店長兼主廚透過新穎流行的異國創意料理,從法式早午餐、台式鍋物或簡餐、韓式石鍋料理、義式焗飯麵、輕食沙拉等,讓人耳目一新,打造出不同於一般素食餐飲過往給他人的狹隘印象,將健康蔬食餐飲年輕化,吸引更多年輕族群!(圖/業者提供)

 

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