雲林古坑華山六寶 迎接國旅心饗宴~充分享受悠閒的小旅行

【記者粘超程/專題報導】為了讓更多人對古坑華山旅遊有更深的了解,古坑鄉公所特別準備適合國人的「雲林華山六寶~迎接2024國旅心饗宴」推廣方案,針對國人周休二日短天期旅遊進行設計,包括「精選一日遊」、「豪華二日遊」套裝建議,讓民眾上一趟華山,宛如進入一個與世無爭的人間幽境,充分享受吃在華山、住在華山的慢旅行,給自己一個像在家一樣的旅行。
精選一日遊 華山美景
華山咖啡大街→華山的日常(午餐)→華山小天梯→華山情人橋→華山六寶宴(晚餐)→觀賞夜景(景觀咖啡)→華山民宿過夜
華山咖啡大街兩旁林立咖啡館,多數由咖啡職人從咖啡種植、烘焙、手沖都榮獲得獎肯定,由精選臺灣咖啡豆製作,經過咖啡杯測及盲測鑑定,深受各方咖啡愛好者喜愛,溫潤雅致,值得細細品味。街道兩旁也設有擺攤賣土產或小吃的店家,也是華山最熱鬧的街區,成為許多遊客必逛的一站。小天梯沿途漫步風景迷人,高山壯闊遠景、樹木綠意盎然緩入秋,還有白雲不時闖入藍天的世界,有種遺世獨立的仙境美。如果體力較佳的朋友可以從從小天梯旁的步道挑戰緩步爬坡前往,情人橋是一座繩索橋,沒有固定的橋樑華山溪吊橋就像梯子吊橋般,以高低落差特色設置階梯,橋上只限兩人同行同時通行,膽子小的女生會害 怕嘗試,多由男生護送過橋。
豪華二日遊 (搭配一日遊第二天延伸行程)
民宿旅店溫馨早餐→華山文學步道→華山六寶食農初體驗→創新飲品(輕食)→華山遊客中心(烘豆體驗)→欣賞華山夕陽(景觀咖啡)→選購伴手好禮 滿載而歸
華山文學步道在百公尺距離呈現雲林在地的文學家的文學創作,低頭可見地上 鑲入一塊塊介紹古文字的磁磚,十分特別,感受文人筆下的獨到視角。
以食農體驗打造永續旅遊品牌,華山在地農業擁有相當豐富的農產品,最著名的「華山六寶」更因為其多元的六寶宴料理及創意搭配的飲料製作,成為許多旅人來華山必嘗鮮的美食,配合食農教育推展,知名的「華山六寶」也化身為「華山六寶天團」,匯集了眾多有種植及體驗活動的商家,紛紛張開雙手,擁抱來客體驗一場「吃在地 食當季」從農場到餐桌的體驗,參加體驗的貴客可以享受在大自然自我療育紓壓的食農小旅行。

古坑咖啡是屬於阿拉比卡品種,生長正值北回歸線上,這裡日照和雨量均十分充沛,所產原生種的咖啡,甘甜香濃又不苦澀在地的風味。古坑咖啡屬於阿拉比卡種,因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同,古坑咖啡具有特殊風味,被譽為臺灣咖啡的原鄉。華山風景區內種植茶葉與咖啡,滿山茶園咖啡園,綠意盎然、風光明媚,然而在青山綠野茶園間,密集的鄉村咖啡店,這荷包山也盛產台灣咖啡的緣故,各據山丘一角,每一家店各自擁有美麗的視野景緻,遊客至此不僅是品嚐美味的咖啡,也可欣賞到動人的景觀,尤其是夕陽西沉、山霧游移的時刻景緻真是漂亮極了!竹筍種植面積有3,000 公頃以上,年產量高達6萬公噸,佔雲林縣的9成。其中又以麻竹筍用途最廣,是一般家庭入菜最好的食材。正是竹筍盛產期,品嚐的好時機,一年一度的竹筍節行銷活動,古坑就推出眾多美味竹筍料理,如竹筍粥、筍干焢肉與酸筍炒腸子等佳餚,免費讓大家現場品嚐古坑在地竹筍的鮮甜好滋,好吃又健康!
古坑不只有咖啡,阿安師的手工茶,更是首選。有機農法栽培的茶葉品質信念,嚴格遵循16道製茶程序,讓大家到古坑也能喝到厚醇回甘的好茶,在這裡因為高山氣候涼爽、日照短,所以茶樹中的兒茶素苦澀成分會下降,且茶胺酸及可溶氮的成分提高,所以喝起來會更加甘醇由於茶葉相當漂亮,翠綠且大小一致,濃郁的茶香味,具有甘醇回甘的尾韻。蜂蜜含葡萄糖和果糖,及大量花粉粒及活性澱粉脢,能把體內殘留之糖類分解轉化成葡萄糖,寡醣類易於代謝吸收,加以富含花粉粒,所以飲用蜂蜜基本上能急速補充醣減少疲勞,對各機能之促進代謝,皆能達到預期之功能。香菇生長地處中海拔地區,日夜溫差大,非常適合香菇生長。不管是大、中、小菇,朵朵香味迷人,清洗噴水就可烹調,不僅保持原有的香氣,還有完整豐富營養精華喔!經過五段式低溫烘焙,在最高不超過70℃,連續30個小時內烘培完成,所以可以吃出最新鮮的好味道。不論是新鮮低脂肪」的營養食品,特別是素食者很好的蛋白質及天然維生。
苦茶油屬於高級食用油,更「東方橄欖油」的美稱。富含單元不飽和脂肪酸、油脂穩定性高,加熱時不易產生油煙,且含有豐富的蛋白質、維生素A與E、山茶皂素等,營養價值極高。因為養生健康潮流影響,我們具有抗氧化和抗炎活性,並能調節免疫系統,逐漸受到民眾的重視。
吃在華山六寶宴 三大名廚齊聚,此次由國宴名廚共同推出華山英雄套餐,用一雞多吃的創意料理,選用華山在地優質放山雞為主食材,搭配華山六寶進行創意菜色設計,有薄皮脆酥的多汁烤雞,搭配靈魂醬汁的組合,天涼時節,再嚐養生的蔬果咖啡雞湯,正是饕客犒賞自己的養生大餐絕佳首選。
配合遊客的需求,民宿提供內用的全家團圓餐,以五~六人份分量進行規劃,設計中式聚餐及西式簡餐全新菜色,便於民眾 喜好及選擇,價位實惠且營養美味,套裝搭配方便民眾輕鬆訂餐。