南投農產運銷公司40年場慶 原豬原味創意料理競賽

南投農產運銷公司40年場慶 原豬原味創意料理競賽

【記者張玉泰南投報導】南投縣農產運銷公司15日在「南投豬事文化園區」展售館前廣場,舉辦2023原豬原味創意料理商品設計邀請賽暨40周年場慶活動,南投縣長許淑華到場主持慶生會,南投縣府農業處長蘇瑞祥、農產運銷公司總經理周義雄及現場嘉賓高唱生日快樂歌,慶祝農產運銷公司近年來的成功轉型,許縣長也鼓勵參賽學子發揮創意,結合原住民風味,將豬肉料理發揮到極致。

南投縣長許淑華表示,今年剛好是農產運銷公司40週年慶,感謝所有同仁的用心經營,不管是在肉品屠宰服務及豬肉品質的提升,都發揮了豬肉供應穩定的功能,93年起積極轉型為「豬樂團」,採多元化經營,產品更是優質多樣化,提供健康美味的豬肉製品及相關衍伸商品,都是相當暢銷。

許縣長也感謝所有參賽的學校師生,藉由大家的創意發想及巧手廚藝,讓豬肉料理能推陳出新,尤其原住民料理元素其實豐富多元,希望大家都能透過比賽,結合原住民特色及美味料理,將健康肉品做出最好的呈現,讓創意料理成為推動臺灣豬肉料理創新的重要平台。

農產公司總經理周義雄表示,辦理特色多元畜產品創意競賽,主要在拓展豬肉產品的多元化,鼓勵國人增加對本土豬肉的食用愛用。活動將成為推動臺灣豬肉料理創新的重要平台,帶動產業發展與消費者品味的提升。

右南投縣長許淑華、右二農產公司總經理周義雄

這是第二屆舉辦的創意料理商品設計邀請賽,今年共有來自全國10所餐飲學校13支隊伍報名參賽,除了豬肉料理外,也必須將原住民的特色風味元素,納入餐點設計中,色香味及擺盤設計都要兼具,三位評審老師也都全程觀察評分。

來自弘光科大餐旅管理系的連佑晴同學表示,她是第一次參加料理比賽,這次準備的餐點主要就是用馬告來醃製豬肉提味,加上餅皮做成豬肉卷,以健康輕食的方式呈現,希望能獲得好成績。

創意料理邀請賽結果成績:第一名:龍德家商烘焙食品科(陳思璇、黎美伶)。第二名:明道中學餐飲管理科(趙育宏、林靖湞)。第三名:育達科技大學餐旅系(許經育、連佑晴)。第四名:弘光科技大學餐旅管理系(吳紀蓉、王宗麒)、明道中學餐飲管理科(李湘怡、周恩佳)及嶺東高中旅遊事務科 (李姿瑩、陳萱玲)。

年節即將到來,「南投豬事文化園區」展售館推出年節禮盒,歡迎民眾至賣場選購。