Tag Archives: 鹿港鎮農會

▲ 鹿港鎮農會理事長張家堂與總幹事梁竣傑【圖 黃學書攝】

鹿港鎮農會「讚豆雞」新品上市 汁多味好吃

【特派記者黃學書/邱芮豫 鹿港報導】鹿港鎮農會,以雜糧產銷班為中心,與鄰近的農友契作,提高契作面積,也透過相關農用機械採購,加以整合,朝向產銷一元化的合作模式,為黑豆創造更多的銷售通路。

▲ 廚師現場烹煮【圖 黃學書攝】

▲ 鹿港鎮農會讚豆雞【圖 黃學書攝】

「讚豆雞」的製作,首先是選用鹿港鎮農會輔導的黑豆雜糧班生產的優質黑豆(黑豆進入工廠後,經過洗淨、泡水及蒸煮等步驟);再選用國產新鮮土雞(將土雞以滾水川燙後,加入事先處理好的黑豆和多種中藥材以及調味料提味),再放入糯米包,燉出的湯頭濃厚而香甜,品嘗得到柔軟的雞肉和軟綿溫的糯米形成最佳口味!淡雅的人蔘香氣與雞湯交互堆疊,清爽回甘的湯頭與入口即化的口感讓人回味無窮,這就是我們的「讚豆雞」,值得大家來品嘗看看。

這次推出的「讚豆雞」,是鹿港鎮農會研發團隊持續開發農產品結合畜產品的新產品,除了增加農產品的新用途外,期望可解決農產品量多價崩的情形,為農產品創造更高的經濟價值,以增加農友們的收入。

鹿港鎮農會此次推出的「讚豆雞」,完全無食品添加物,未來農會生產的產品也會朝向 100%潔淨標章方向努力,讓所有產品能讓消費者吃得、用得都更安。

鹿港鎮農會為推廣在地特色產業-黑豆,特於8/27日舉辦小農市集、親子DIY 互動實作、讚豆雞品嘗、黑豆茶暢飲、黑豆米香免費吃等精彩活動,同時也會推出「讚豆雞」商品特責550元,宅配免運費一系列的促銷活動,預計將帶來上千人次的人潮,希望借由此次人潮帶來的消費效益,進而活絡在地產業。

▲ 讚豆雞與黑豆商品【圖 黃學書攝】

本次活動,期待能締造出鹿港黑豆應用商品一讚豆雞、黑豆花生蛋捲、黑豆茶、黑豆風味美食⋯等的深刻印象與正向議題,後續吸引更多對黑豆產業認同,及有熱情經營市集小旅行的在地團隊投入參與,未來能建立起在地黑豆產業與在地特色遊程,永續發展的新契機。