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▲「臺中美荔」上市記者會,市長盧秀燕特別出席向民眾推薦。(記者林重鎣攝)

4°C冷鏈技術鎖住美味 臺中美荔新鮮上市

【記者林重鎣台中報導】臺中荔枝進入產季,市府為穩定荔枝市場價格,保障農民收益,輔導大里、太平區農會採用「冷鏈法保鮮技術處理」,延長荔枝保鮮期,並推出盒裝新品牌「臺中美荔」,15日在農糧署大里倉庫舉辦上市記者會,市長盧秀燕特別出席向民眾推薦高品質「臺中美荔」,她自爆一次可吃三斤荔枝,市議員李麗華致詞說難怪市長美如楊貴妃,引來全場大笑。

臺中美荔新鮮上市記者會,市長盧秀燕、農業局長蔡精強、大里區長鄭正忠、太平區主任秘書李愛國、行政院農糧署中區分署長楊宏瑛、農試所冷鏈技術指導王怡玎博士、市議員李麗華、李天生、林德宇、張滄沂等人皆到場共襄盛舉。

▲市長盧秀燕到農糧署大里冷凍倉庫視察冷鏈過程,自爆一次吃三斤荔枝。

盧秀燕特別到農糧署大里冷凍倉庫視察冷鏈過程,採收後荔枝全程低溫運送至倉庫,經4°C處理程序,去枝灑水清洗後,分級包裝成盒,全程保鮮,將果實呼吸作用及水分流失降至最低。

盧秀燕指出,荔枝是她最喜歡吃的水果,今年荔枝產量比以往多,加上產季集中、保存不易,市府透過高成本冷鏈技術,將「台中荔枝全程吹冷氣運送!」,於家樂福、裕毛屋等各大通路上架,一盒售價99元,是外銷價的四分之一,要讓市民吃到最新鮮的台中荔枝。

▲中市府輔導大里、太平區農會採用「冷鏈法保鮮技術處理」,延長荔枝保鮮期,並推出盒裝新品牌「臺中美荔」。

農業局長蔡精強表示,臺中市荔枝栽培面積約1,894公頃,年產量1萬4千多公噸,栽培地區包括太平、霧峰、大里、神岡、北屯等區,栽培品種以黑葉、糯米為大宗,因果肉飽滿圓潤、多汁味甘、香味濃郁,廣受消費者喜愛,然而由於荔枝產期集中,果實保鮮不易,歷年常見產銷失衡,造成農民損失。

為克服荔枝保鮮困難,農業局輔導大里與太平區農會使用「冷鏈法保鮮技術處理」,荔枝採收後即刻進行預冷,經4°C處理程序,將果實呼吸作用及水分流失降至最低,並由產地至銷售端全程維持低溫,能延長保鮮廿一天,有效增加荔枝櫥架壽命並達到調節產銷、提升商品附加價值之目的。

過去冷鏈技術多使用於供應外銷之荔枝果品,為協助本市荔枝產業發展,調節供銷,增加產品精緻度,特將冷鏈荔枝導入國內通路,推出新品牌「臺中美荔」盒裝荔枝,去除枝梗葉,替消費者減少垃圾量,不僅美觀,也更環保、衛生。

未來民眾除了可以在家樂福、裕毛屋等通路購買到「臺中美荔」優質冷鏈荔枝,也歡迎電洽大里區農會-大里杙農漁會產品生活館(04-24830099)訂購,一同支持在地食材。

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