【特派記者陳世宗／台中報導】弘光科技大學餐旅管理系馬來西亞境外生張開淮實習前參加多益考試，考出980分高分，接近990分滿分。張開淮指出，自己也沒想到多益分數會這麼高，高中念理科，但對廚藝有興趣，選擇到台灣來念海青班，再念大學餐旅系西廚組，未來想從事餐旅服務、管理相關工作，相信優異語文能力有加分的作用。
餐旅系主任吳松濂表示，適合從事餐旅產業的十大工作特質為：好體力、高EQ、好品格、溝通力、抗壓力、外語力、團隊力、專業能力、善良的心、易相處性，該系學生到義大利ALMA廚藝學院研習及實習，前往澳洲、歐美等世界各地實習，或是未來到職場面對國際團隊合作就業趨勢，外語能力格外重要，張開淮鎖定職涯方向，在大學期間有計畫地準備各項專業能力，是很好的寫照。
大三學生張開淮指出，下學期將到台北文華東方酒店實習，檢視發現畢業前應取得英文證照，而去報名學校的多益考試，以前在馬來西亞不曾考過這類考試，考前也沒特別準備，可以考出980分成績，應該和從小父母給他看的英文故事書等書籍佔70%，長期累積培養出不錯的英文聽、說、讀、寫能力有關。
因學科中英文、數學較好，張開淮在馬來西亞高中選擇念理科。他說，自小愛吃美食，喜歡做菜給家人吃，高中畢業得知海青班餐飲科招收僑生，決定來台灣求學，二年期間確認未來想從事餐旅相關工作，海青班畢業繼續留台升學，在餐旅系西廚組學習進階技能與專業知識、實務課程。
「我雖然喜歡做菜，但不想待在廚房工作。」張開淮說，在系上也接觸到餐旅組的飯店房務、管理等知識，未來打算運用英文、中文、馬來西亞文皆能通的三語優勢，從事餐旅服務、管理相關工作，因此，選擇到酒店房務部門實習，增進多元專業能力。