▲餐飲業名教授楊鵑華在飛天豬「無骨滷豬腳」上市發表會中,說明食材採用產銷履歷台灣豬肉嚴製,衛生健康安全又口味佳,符合忙碌生活中的民眾方便食用。

飛天豬「無骨滷豬腳」上市 衛生健康安全又口味佳

【記者陳榮昌大安報導】餐飲業名教授楊鵑華精心監製的飛天豬「無骨滷豬腳」,採用擁有產銷履歷台灣豬製成,讓消費者吃得健康安全之外,具軟Q口味特佳,十七日舉辦上市發表會,應邀觀禮來賓踴躍。大安農會總幹事蔡建宗表示,無骨滷豬腳在生產處理上十分嚴謹,適合一家大小,甚至長者食用的古早味美食,因處理簡便,符合忙碌生活中「簡單生活、簡單料理」的概念。

楊教授表示,「無骨滷豬腳」是選用百分之百優良國產肉豬,安全又衛生,而且具產銷履歷驗證,低溫真空包裝,豬腳經川燙處理,再以人工去除豬毛等,工序繁複,再加入大安蔥、醬油、黃酒及五種合格中藥材等,精準控制時間及溫度,文火慢滷而成,生產團隊再進行人工去骨流程,食材決無添加味精及防腐劑,健康又安全無虞。簡單覆熱完成即可方便食用。

「無骨滷豬腳」上市發表會十七日上午在飛天豬餐館舉行,由大安農會理事長黃明榮及總幹事蔡建宗共同主持,兩岸餐飲業名教授楊鵑華說明製造過程,賓客品嚐中指呼這款滷豬腳無骨又Q軟,又具濃郁香味,真好吃。楊教授表示,在疫情尚未遏止之際,在家安心享用肉質香Q有勁不軟爛,又衛生的古早味的美食最享受。

蔡總幹事蔡建宗表示,「無骨滷豬腳」是選用大安區肉品市場百分百產銷履歷國產豬肉,而市場不僅設有「肉品加工廠」、「肉品分切場」更是全國第一間從拍賣、屠宰、分切、加工一貫化多功能肉品物流中心,相繼取得產銷履歷、HACCP、與ISO22000三驗證作為經營方向。游勝鈞;游胜钧;指動傳播科技;指动传播科技;指傳媒;指传媒;華民通訊社;华民通讯社;民生新聞網;民生新闻网