【特派記者巫月樺／台中報導】台中市大安區農會團隊，六年來一心創造飛天豬奇蹟，研發健康有保障之肉品加工食品，確實真不可思議的達到最高境界之成就，八項加工肉品，竟能獲得AMOT溯源食品評鑑23顆星，顯示團隊努力所獲的成果。農會總幹事蔡建宗表示，全國第一家農會AMOT星級溯源食品評鑑，獲得最高3顆星評鑑(主要食材使用產銷履歷佔所有項目75%)，主要是透過星級溯源食品標章管理，讓食品加工業者在符合產銷履歷加工驗證或GHP規範下，生產安全溯源加工品，讓消費族群更放心採買。
大安區農會十四日在飛天豬溯源餐館舉行AMOT溯源食品評鑑23顆星、安農滷味便利箱 覆熱即食美味上市發表會，蔡建宗表示，因外食族、單身及雙薪家庭趨勢崛起，大安農會推出剪刀拆開、即可加熱品嚐「安農滷味」系列產品，滿足消費者多時段餐食需求，推出後即獲得各界好評與訂購。
「安農滷味」全系列滷紅燒肉、滷豬皮、古早味滷豬腳、香菇滷肉、大安蔥手工捏花水餃、原味手工捏花水餃、大安蔥餡餅等七項產品，皆全榮獲AMOT溯源食品評鑑3顆星評鑑，另高麗菜水餃榮獲2顆星評鑑，總共獲得23顆星。
▲大安區農會團隊創造飛天豬奇蹟，八項加工肉品，獲得AMOT溯源食品評鑑23顆星，讓消費者品嚐到好口味、環保、健康又要方便及安全之十全十美的肉品加工美食。（記者陳榮昌攝）
大安農會總幹事蔡建宗感嘆的表示，現代社會生活型態改變，追求品嚐食品要好口味、要環保、要健康又要方便、安全之十全十美的美食，這種食物非是輕意可得，為此農會團隊六年來，不惜投入龐大人力、財力，針對飛天豬肉品加工下了最大努力，非達到消費者所追求的目標不可。
迄今果然不負眾望，「安農滷味」全系列滷紅燒肉、滷豬皮、古早味滷豬腳、香菇滷肉、大安蔥手工捏花水餃、原味手工捏花水餃、大安蔥餡餅等七項產品，獲得全國第一家農會AMOT星級溯源食品評鑑3顆星評鑑，另高麗菜水餃榮獲2顆星評鑑，總共獲得23顆星。
這次推出的滷味系列產品，皆選用國產產銷履歷豬，以大安蔥及五種中藥等料理提味，再以黃金比例方式特調秘方滷汁，經文火慢滷工序，且絕無添加味精及防腐劑，只要退冰後加熱即可享用，讓您省去料理食材的準備。另可搭配3顆星評鑑之大安蔥肉餡餅及原味、大安蔥、高麗菜(2顆星評鑑)三種口味之手工捏花水餃，烹煮食材簡單又快速，絕對是讓消費者選擇之優先。
農會為方便民眾選購，即日起至六月二十日購買滷味系列，滿八百九十九元贈送滷豬皮1包(市價300)及精美提袋，滿一千四百九十九元以上贈送香菇滷肉1包(市價500)及純豬油1罐(市價180)及精美提袋，滿5千可享免運費。可到供銷及各辦事處參觀選購或打04-26710909電話向供銷部訂購。